Seafood hotpot.

Tác giả:

-1/2 bl tôm lột vỏ sẳn

-2 con mực ống (tỉa hoa cắt dài bằng ngón tay )

-1/2 bl Rock-cod filet (cắt như mực)

-1 miếng chả cá chiên (cắt mỏng vừa ăn)

-1 bịch tà hủ chiên (loại vuông ,nếu không cắt vừa ăn )

-Bông cải xanh (broccolli) 1/2 cái cắt nhỏ

-Đậu Hòa lan 1 vỉ

-Bắp non 1 lon

-măng cắt mỏng 1 lon

-Nấm rơm nguyên 1 lon

-Dầu hào Lee Kum kee

-hành tiêu,tỏi ớt,đường, vv.vv.

Tôm mực,cá ướp với tỏi ,dầu hào ,đường bột ngọt.. trộn đều(cho thếm tí bột áo cho sệt sệt nếu thích )… các thứ khác cho vào thau trộn đều để riêng..

Bắt cái nồi lớn lên bếp xin tí xíu dầu ăn vừa để xào tôm,cá mực ,dầu nóng cho tôm cá mực vào xào sơ khoảng 2′,rồi cho cái thau đủ thứ khi nảy vào ,đậy nắp nồi khoảng 2′ xốc nồi lên cho đều các hổn hợp ,đừng cho chín quá.. Xong.. Múc từng dỉa cho vào cái hotpot lửa riu riu rắc tí tiêu ,xin thêm vài lát hành lá…một dỉa nước tương chay (nước tương chay sẻ thơm hơn là Maggi mà lại rẻ tiền ) dầm ớt…. hì hì….lai rai chờ ngắm sao tối nay…

Thảo luận cho bài: "Seafood hotpot."