Si-rô chanh dây giải nhiệt ngày hè

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1kg chanh dây
  • 250g đường
  • 1 muỗng súp bột năng (bột sắn, bột bắp)
Cách làm

siro-chanh-leo-giai-nhiet-ngay-he 1

  • Chanh dây rửa sạch, cắt đôi, lấy muỗng múc ruột trái chanh dây cho vào rây, đè ép bằng muỗng cho nước chanh chảy xuống. Bạn sẽ thu được khoảng 200ml nước cốt.
  • Cho thêm 200ml nước vào phần bã hạt, khuấy cho hòa tan, lại lược qua rây, đè ép bằng muỗng và thu được khoảng 200ml nước lần 2.
  • Cho thêm 100ml nước, lại khuấy, đè ép qua rây để thu được 100ml nước lần 3.
  • Cho tất cả 500ml nước chanh leo (nước cốt, nước lần 2, nước lần 3) vào nồi cùng 250g đường, nấu sôi rồi để nhỏ lửa, hòa tan bột năng cho từ từ vào tạo độ sánh cho si-rô nấu thêm 10 phút vớt bọt cho si-rô được trong là được.
  • Để nguội, đổ vào chai, cất vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong vài tháng.
  • Để pha nước chanh dây từ si-rô chanh dây rất đơn giản, bạn chỉ cần rót 50ml siro, thêm 50ml nước rồi khuấy tan, thêm đá là có thể thưởng thức được rồi.

Thảo luận cho bài: "Si-rô chanh dây giải nhiệt ngày hè"