Sò điệp chiên giòn sốt mù tạt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1kg sò điệp
  • 120g bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký
  • 125ml nước
  • Xà lách, cà chua bi
  • Đường, hạt nêm, tiêu
  • Dầu ăn, nước tương
  • Tương cà, tương ớt
  • 2 muỗng súp mayonnaise
  • ½ muỗng súp mù tạt vàng
  • 1 muỗng súp mật ong
  • ¼ muỗng cà-phê ớt, ½ muỗng súp giấm
Cách làm
  • Sò điệp tách vỏ, rửa sạch, để ráo nước, ướp với ít hạt nêm. Khuấy đều 120g bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký trộn cùng với 125ml nước.
  • Dùng muỗng khuấy thật đều bột, vừa khuấy vừa tán đến khi bột mịn là được.
  • Làm nóng chảo với dầu ăn, nhúng sò điệp qua bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký, cho vào chảo dầu chiên vàng đều.
  • Đầu tiên, để lửa hơi lớn sau đó giảm nhẹ lửa và khi sò điệp gần chín thì tăng lửa lên để sò điệp có độ giòn lâu hơn và màu vàng đẹp.
  • Sò điệp chín, vớt ra, để ráo dầu.
  • Bày sò điệp ra dĩa hoặc rổ tre nhỏ.
  • Thưởng thức kèm cà chua bi, sốt mù tạt. Sốt mù tạt: Trộn đều mayonnaise, mù tạt vàng, mật ong, ớt và giấm.
  • Nước sốt mù tạt: Trộn đều sốt mayonnaise, 1/2 muỗng súp mù tạt vàng, 1 muỗng súp mật ong, 1/4 muỗng cà-phê ớt và giấm.

Chúc các bạn ngon miệng với món sò điệp chiên giòn sốt mù tạt này nhé.

Sò điệp chiên giòn sốt mù tạt

Thảo luận cho bài: "Sò điệp chiên giòn sốt mù tạt"