Sữa chua dâu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1/2 lon sữa đặc (tùy ý ai thích ăn ngọt nhiều hay ít mà gia giảm nhé!)
  • 2,5 lon sữa tươi hương dâu của cô gái Hà Lan
  • 2 hủ yaourt cái
  • Hủ thủy tinh hoặc hủ nhựa có nắp
Cách làm

Sữa chua dâu

  •  Đổ 1/2 lon sữa đặc vào thau.
  •  Dùng lon sữa không đong đầy 1 lon sữa tươi dâu, đổ vào nồi nấu sôi nhẹ (nhớ canh chừng khi sữa bốc khói sôi lăn tăn là được đừng để sôi sùng sục)
  •  Đổ 2 hủ yaourt cái ra tô nhỏ, đong khoảng 1/2 lon sữa tươi dâu đổ vào và quậy cho quyện đều yaourt cái với sữa tươi.
  •  Đổ lon sữa tươi nấu sôi vào thau sữa đặc quậy cho tan sữa.
  •  Đong tiếp 1 lon sữa tươi dâu đổ vào thau sữa quậy nhẹ vài cái, sau cùng là tô yaourt cái.
  •  Nhớ quậy nhẹ tay 1 chiều đừng để nổi bong bóng nhiều, múc yaourt vào từng hủ và đậy nắp lại.
  •  Xếp các hũ vào một nồi lớn (hoặc thùng xốp), châm nước ấm (khoảng 70-80 độ C) vào nồi, ngập đến khoảng 2/3 hũ.
  •  Đậy kín nắp nồi (hoặc thùng xốp), ủ sữa chua trong khoảng 6-8 giờ cho lên men, sau đó cất vào tủ lạnh ăn dần.

Chúc các bạn ngon miệng với món sữa chua dâu này nhé .

Thảo luận cho bài: "Sữa chua dâu"