Sườn cừu Hy Lạp

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 250g sườn cừu
  • Dầu oliu, lá gia vị rosemary
  • Tỏi, ngò tây
  • Sốt Hy Lạp:
  • Dầu ô-liu, hạt mùi
  • Nước cốt chanh, muối, tiêu
  • Sốt rượu:
  • 20ml rượu táo mèo Sơn Tinh
  • 10ml nước dùng bò
  • Hành khô, băm nhỏ
  • Bơ, đường, muối
Cách làm
  • Sườn cừu Hy Lạp 1Sườn cừu Hy Lạp 2
  • Sốt Hy Lạp: giã dập hạt mùi, hạnh nhân, cho nước cốt chanh, dầu ô-liu, nêm tiêu, muối.
  • Ướp sườn cừu, dầu ôliu, lá rosemary, tỏi và sốt Hy Lạp trong khoảng 1 giờ.Sườn cừu Hy Lạp 3
  • Khi sườn đã thấm, quết sơ một lớp dầu ăn trên bếp nướng, đặt sườn lên nướng ở nhiệt độ thấp nhất.
  • Trong lúc nướng, quết nước ướp thịt lên thịt. Liên tục trở miếng sườn để chín đều hai mặt.Sườn cừu Hy Lạp 4
  • Xếp sườn lên đĩa. nén cơm hạt couscous nấu nho khô vào chén nhỏ, vỗ nhẹ vào đáy chén để lấy cơm ra đĩa.
  • Rưới nước sốt rượu táo mèo Sơn Tinh.
  • Trang trí với lá ngò tây. Dùng nóng.

Sườn cừu Hy Lạp

Chúc các bạn ngon miệng với món sườn cừu Hy Lạp.

Thảo luận cho bài: "Sườn cừu Hy Lạp"