Sườn hấp tàu xì

Tác giả:

Sườn-hấp-tàu-xì

Thành phần

  • 450 g sườn non
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa nhỏ gừng băm
  • 1 thìa canh tàu xì (bạn có thể mua ở cửa hàng gia vị của người Hoa)
  • 1 thìa nhỏ dầu mè
  • 1 thìa nhỏ bột bắp
  • 1 thìa canh rượu nấu ăn
  • 1/2 thìa nhỏ muối nở
  • Xì dầu
  • Đường
  • Tiêu
  • Dầu ăn
  • Muối

Hướng dẫn

  • 1. Sườn cắt nhỏ, rửa sạch với nước, muối và giấm rồi để ráo.
  • 2. Cho sườn vào âu. Cho muối nở cùng với dầu ăn rồi trộn đều. Làm như vậy miếng sườn sau khi hấp sẽ mềm nhanh và ngon hơn.
  • 3. Cho toàn bộ gia vị vào thịt sườn và ướp qua đêm.
  • 4. Múc sườn ra đĩa và cho vào xửng hấp khoảng 45 phút thì sườn chín.
  • 5. Ăn kèm với cơm trắng hoặc chấm ớt sa tế cùng xì dầu cũng ngon.

Thảo luận cho bài: "Sườn hấp tàu xì"