Sườn non hầm bắp và rau củ

Tác giả:

sườn-non-hầm-bắp-và-rau-củ

Thành phần

  • 1 kg sườn heo
  • 2 bắp ngô ngọt
  • 2 củ cà rốt
  • Hạt nêm
  • Hành xanh thái nhỏ
  • Gừng

Hướng dẫn

  • 1. Xương sườn chặt khúc vừa ăn, cho vào chần qua nước sôi cho ra hết bọt bẩn. Đổ sườn ra rửa lại bằng nước lạnh
  • 2. Ngô non rửa sạch cắt làm 3 — 4 khúc. Cà rốt cạo vỏ thái miếng
  • 3. Ngô non rửa sạch cắt làm 3 — 4 khúc. Cà rốt cạo vỏ thái miếng. Lấy một cái nồi, cho tất cả sườn, cà rốt và ngô non vào, đổ nước ngập nguyên liệu, cho vài lát gừng và mấy cọng hành vào cho thơm. Bật bếp đun sôi, vớt bọt bỏ đi. Nêm 3 thìa hạt nêm, nếm cho vừa ăn. Vặn lửa nhỏ đun âm ỉ cho sườn nhừ.
  • 4. Khi sườn chín, cà rốt mềm thì tắt bếp, rắc chút hành xanh thái nhỏ. Múc canh ra bát. Món canh này trông vô cùng bắt mắt, ăn với cơm nóng rất tuyệt.

Thảo luận cho bài: "Sườn non hầm bắp và rau củ"