Sườn non hầm mít

Tác giả:

Nguyên liệu

500g sườn non

200g mít vừa chín tới

80g khoai tây

80g cà-rốt

Hành tím, tỏi băm

Đầu hành lá, ngò tây

Muối, tiêu

Hạt nêm, nước mắm

Dầu ăn

Nước dùng

Cách làm

suon-non-ham-mit

– Sườn non rửa sạch, chặt từng khúc 4 cm, để ráo. Ướp sườn với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng súp nước mắm, ½ muỗng cà-phê đường, ¼ muỗng cà-phê tiêu, hành tím băm nhuyễn để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

– Khoai tây, cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Mít bỏ hạt để nguyên múi. Đun nóng chảo sâu lòng, rưới 2 muỗng súp dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp phần sườn vào xào săn.

– Lần lượt cho tiếp khoai tây, cà-rốt, nước dùng vào hầm cho tới khi khoai gần chín cho tiếp phần mít vào hầm chín. Nêm ½ muỗng cà-phê hạt nêm, ít muối, đường. Sườn chín, múc sườn ra đĩa, trang trí, thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì.

Chúc các bạn ngon miệng với món sườn non hầm mít nhé!

Thảo luận cho bài: "Sườn non hầm mít"