Sườn nuớng spareribs BBQ hoàn hảo

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 miếng (khoảng 1 kg) sườn (spareribs: là sườn heo đã lọc gần hết thịt)
  • 5 muỗng súp sốt BBQ
  • 1 muỗng cà-phê tiêu
  • 1/2 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê bột paprika (Bột này bạn mua ở siêu thị.)
  • 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm

Phần khoai tây

  • 2 củ khoai tây
  • 30ml sữa tươi không đường
  • 30g bơ
  • 1/2 muỗng cà-phê muối
Cách làm
suon-nuong-spareribs-bbq 1

sườn nướng spareribs BBQ

  •  Sườn để nguyên miếng, rửa sạch, lạng bớt mỡ. Rắc muối, tiêu, hạt nêm và bột paprika lên sườn thoa đều hai bên. Để 30 phút cho sườn thấm.
  •  Bật lò nướng 150 độ trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho thịt lên vĩ nướng 50 phút.
  •  Qua 50 phút lấy thịt ra, cho sốt BBQ lên sườn trét đều hai bên. Cho sườn vào giấy kiếng gói lại và cho vào lò nướng tiếp 1 tiếng nữa là thịt chín.Tắt lò Khi nào ăn thì mỡ giấy kiếng cho thịt ra dĩa.
  •  Cách làm khoai tây nghiền: Khoai tây lột vỏ, cắt miếng, luộc với muối. Khi khoai chín chắt nước. Trong khi khoai còn đang nóng bạn cho bơ và sữa tươi vào tán nhuyễn.
  •  Cách làm hoa khoai tây chiên: Cắt khoanh khoai tây. Cho vào nước lạnh có pha chút muối rồi rửa qua nước lạnh. Vớt ra cho lên giấy thấm khô nước.
  •  Làm hoa: Cuộn tròn 1 lát khoai tây làm nhụy. Lấy 1 lát khoai khác bật 1/2 cuốn tiếp vào nhụy. Rồi làm tiếp theo một cánh khác. Nhớ làm 3-4 cánh thôi nha vì làm nhiều khi chiên lát khoai têy sẽ không giòn.
  •  Trình bày: Cho sườn ra dĩa. Cho khoai tây nghiền và khoai tây chiên lên.Bây giờ dĩa sườn nướng spareribs BBQ hoàn hảo của bạn đâu thua gì nhà hàng 5 sao. Chúc các bạn thành công.

Bí quyết

  •  Đừng cho sốt quá nhiều sẽ mất vị thơm của thịt, khi ăn cảm giác mau ngán.
  •  Không nên luộc sườn sẽ mất vị ngọt của thịt và khi ăn cảm giác thịt bị tưa.

Thảo luận cho bài: "Sườn nuớng spareribs BBQ hoàn hảo"