Sườn rim mặn ngọt

Tác giả:

Thành phần

  • 500 g Sườn non
  • 1 thìa cà phê Rượu gạo
  • Hành củ
  • gừng băm
  • Xì dầu
  • Vừng trắng
  • Các loại gia vị

Hướng dẫn

  • 1. Sườn rửa sạch, cho vào nồi, đổ thêm ít nước lạnh chừng 1 lóng tay và cho lên bếp đun với lửa nhỏkhoảng 20 phút, xong trút ra để ráo nước.Tỏi, gừng đập dập
  • 2. Đun nóng chảo, cho khoảng 1 thìa dầu, phi thơm tỏi và gừng. Trút sườn vào đảo nhanh tay khoảnghơn 1 phút. Lần lượt cho 1 thìa rượu trắng, hạt nêm, xì dầu. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ chừng30-40 phút.Khi nước rim sườn dần cạn, cho thêm 1 thìa đường trắng, dùng đũa đảo các miếng sườn để tránh bịcháy.
  • 3. Sau khi tắt bếp mới cho vừng trắng đã rang lên trên.Khi ăn rắc và trang trí thêm vài cọng rau mùi để món ăn bắt mắt hơn là được.Tùy theo ý thích của gia đình mình, bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa ăn, món này ăn nóng với cơmrất ngon đấy

Thảo luận cho bài: "Sườn rim mặn ngọt"