Súp cua nấm linh chi

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g nạc cua
  • 1 hộp nấm linh chi trắng
  • 1 bông nấm tuyết
  • 2 cái lòng đỏ trứng gà
  • 1 lít nước dùng
  • 1 muỗng hạt nêm
  • 1 muỗng tiêu
  • 1 muỗng ngò cắt nhỏ
  • 1 muỗng đầu hành lá băm nhuyễn
  • 1 muỗng bột bắp
Cách làm

sup-cua-nam-linh-chi

  • Nạc cua ướp 1/ 2 muỗng cà-phê tiêu + đầu hành lá băm nhuyễn.
  • Nấm linh chi cắt gốc, tách rời, rửa, cắt nhỏ.
  • Nấm tuyết ngâm nước nở mềm, cắt gốc, rửa, cắt nhỏ.
  • Khuấy đều lòng đỏ trứng gà.
  • Khuấy tan bột bắp trong nước nguội.
  • Nấu sôi nước dùng, cho nấm linh chi + nấm tuyết + nạc cua + hạt nêm vào, nấu sôi 1 phút. Sau đó cho nước bột bắp vào khuấy đều đến khi súp sôi, vừa khuấy vừa cho lòng đỏ trứng gà vào, sôi lại nhấc xuống, cho ngò và tiêu vào khuấy đều.
  • Múc súp cua nấm linh chi vào tô, dọn dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món súp cua nấm linh chi.

Thảo luận cho bài: "Súp cua nấm linh chi"