Súp dưa leo

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g dưa leo
  • 100g bacon (ba chỉ hoặc ba rọi xông khói)
  • 80ml whipping Cream
  • 20g cần tây
  • 4 lát bánh mì sandwich
  • Lá nguyệt quế, nấm bào ngư trắng
  • Lá thơm, hành tây, hạt nêm, dầu ô-liu
  • Bơ lạt, muối
Cách làm
  •  Dưa leo cắt khúc, bỏ ruột. Cần tây cắt mỏng. Bacon cắt sợi. Bánh mì cắt bỏ rìa, cắt từng que dài, nướng vàng với bơ và lá thơm. Nấm bào ngư trắng rửa sạch, trụng sơ.
  •  Bắc nồi nhỏ.
  •  Cho ít hành tây, cần tây, dưa leo, bacon vào xào cho có mùi thơm rồi cho nước vào.
  •  Nấu sôi khoảng 15 phút, nêm hạt nêm, ít muối cho vừa ăn.
  •  Cho dưa leo mềm, tắt lửa, cho Whipping Cream vào.
  •  Đem xay nhuyễn. Múc ra chén.
  •  Trang trí thêm ít bacon chiên giòn, nấm bào ngư trắng. Ăn kèm bánh mì que.
  •  Mẹo vặt: Khi cho Whipping Cream vào hạn chế đun sôi để súp có vị béo và thơm hơn. Khi xay nhuyễn, bỏ lá nguyệt quế ra.

Chúc các bạn ngon miệng với món súp dưa leo này nhé.

Súp dưa leo

Thảo luận cho bài: "Súp dưa leo"