Súp kem đậu Hà Lan và cá hồi

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g đậu Hà Lan
  • 100g cá hồi tươi
  • 40g bơ lạt
  • ¼ muỗng cà-phê muối (nêm cho vừa khẩu vị của bé)
  • 150ml sữa tươi
  • 60ml kem tươi (whipping cream)
Cách làm

sup-kem-dau-ha-lan-ca-hoi 1

  • Cho hạt đậu Hà Lan và 20g bơ vào nồi, bỏ chút muối, đảo đều 2-3 phút.
  • Thêm sữa tươi, nấu sôi rồi để nhỏ lửa, đun thêm 3 phút nữa.
  • Cho kem tươi, quấy đều, nấu 2 phút thì bắc ra. Để nguội khoảng 5 phút rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thành dạng súp kem.
  • Cá hồi cắt khối to vừa, đem chiên với 20g bơ còn lại. Chiên cá vừa chín, không chiên kĩ quá sẽ làm cá bị cứng và khô.
  • Đổ súp kem ra dĩa, đặt miếng cá hồi lên trên. Khi ăn dằm nhỏ cá trộn đều với súp kem, cho bé ăn khi còn ấm.

Thảo luận cho bài: "Súp kem đậu Hà Lan và cá hồi"