Súp lạnh cà chua

Tác giả:

Súp lạnh cà chua
Nguyên liệu

250g                 cà chua

20g                   dưa leo

20g                   ớt chuông đỏ

20g ớt chuông xanh, 15g hành tây, 2g tỏi, 3ml rượu giấm trắng, 3ml xốt  hành, 2ml dầu ô-liu, ¼ ổ bánh mì banquet, ½ thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu.

Cách chế biến

  1. Cà chua bỏ hạt, dưa leo gọt vỏ, bỏ ruột, ớt chuông xanh, đỏ, rửa sạch, bỏ hạt
  2. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ, tỏi lột vỏ.
  3. Bánh mì banquet lấy ruột
  4. Cho hành tây, dưa leo, cà chua, ớt chuông, tỏi, ruột bánh mì vào máy xay, nêm muối, tiêu, rượu giấm trắng vào xay nhuyễn. Cho súp vào thố, để tủ lạnh khoảng 60 phút.
  5. Khi dùng lấy súp ra rót vào ly hoặc chén, thêm ½ thìa dầu ô-liu vào, dùng như món khai vị.

Thảo luận cho bài: "Súp lạnh cà chua"