Súp may mắn
Tác giả:
Nguyên liệu
- 200g tôm sú
- 150g mực
- 120g nấm tuyết
- 120g cà-rốt
- 80g bông cải xanh
- 50g bột năng
- 4 trái trứng gà
- Bột gạch cua
- Hạt nêm, đường, muối
Cách làm
- Nấm tuyết cắt nhuyễn.
- Cà-rốt, thân bông cải cắt xéo.
- Tôm sú làm sạch, rút chỉ, chẻ lưng.
- Mực ống rửa sạch, cắt lát mỏng hình ca rô.
- Trứng gà tách lấy riêng lòng trắng, đánh tan.
- Nấu sôi khoảng 1 lít nước, nêm hạt nêm, muối, đường cho vừa ăn.
- Cho hỗn hợp tôm, mực và các loại rau ở trên vào nấu 3 phút.
- Cho bột năng và lòng trắng vào khuấy đều.
- Cho súp và cà-rốt vào máy xay đều, rồi rót súp ra đĩa sâu lòng.
- Xếp tôm, mực, rau củ và rải gạch cua lên mặt.
- Dùng nóng với nước tương hoặc dấm và ăn kèm với bánh mì nướng.
Chúc các bạn ngon miệng với món súp may mắn.