Súp Miso chay
Tác giả:
Nguyên liệu
- 2 muỗng Soya Bean Paste
- 200g cải thìa
- 100g nấm rơm, nấm đông cô tươi
- 2 miếng vừa đậu hủ non
- 2 muỗng nước tương
- 500ml nước
- 10g rong biển
- Gia vị để nêm nếm
Cách làm
- Đầu tiên các bạn sơ chế nguyên liệu trước .
- Rau và nấm rữa sạch ngâm muối cho sạch .
- Sau đó cắt nhỏ ra thành 5 khúc đối với rau và 4 khoanh bổ dọc đối với nấm.
- Rong biển ngâm nước 10 phút cho chúng nở hết rồi bỏ nước dơ đó đi lấy rong biển thôi.
- Bắt nồi nước lên bếp đợi cho sôi ta cho Soya Bean Paste.
- TIP : mô tả sơ về Soya Bean Paste/ Miso Paste ( ko bik viết đúng ko nữa
) nó là 1 hộp màu nâu nhìn trên hộp tìm chữ giống tên chính là nó thường nằm ở khu đồ Hàn đồ Nhật cạnh khu bán mỳ. Giá tầm từ 30-40k mua lâu rồi ko nhớ lắm hhihihi.
- Tán đều cho Soya Bean Paste tan ra nước có màu nâu nhạt và có mùi đặc trưng của loại Soya Bean Paste.
- Tiếp đó bỏ rong biển vào rồi tới nấm tiếp nữa là rau cải và cúi cùng mới tới đậu hủ. Quậy ít, nhẹ , đều tránh làm nát đậu mất ngon mất thẩm mỹ .
- Nêm nếm vào, đặc biệt để ý các công thức của các món nhật ko hề có mắm nhé !!!
- Nêm nước tương, 1 ít đường cho dịu, 1 muỗng súp hạt nêm rong biển của knor gì đấy là oki .
Chúc các bạn ngon miệng với món súp Miso chay này nhé.