Sushi và sashimi

Tác giả:

Thành phần

  • 20 g cá hồi
  • 20 g lươn biển Nhật
  • 2 con tôm thẻ
  • 50 g cơm gạo Nhật
  • 20 g bột chiên giòn
  • dầu chiên
  • Củ cải bào nhuyễn, bắp cải tím bào sợi, bắp cải trắng bào sợi, gừng chua, mù tạc, nước tương Nhật
  • 90 ml giấm gạo
  • 45 ml đường

Hướng dẫn

  • 1. Cá hồi, cá tuyết xắt mỗi loại 4 lát.Lươn Nhật cắt lát rộng khoảng 2,5cm, dài khoảng 5cm, nướng chín vàng.Tôm thẻ làm sạch, lấy chỉ đen, lăn qua bột chiên giòn rồi thả vào chiên chín vàng.
  • 2. Trộn cơm gạo Nhật với nước trộn sushi, nắm thành 4 nắm vừa ăn.Dọn cá hồi, cá tuyết ra đĩa, đặt lươn nướng và tôm chiên lên nắm cơm. Dọn dùng kèm củ cải, bắp cải, gừng chua, mù tạc, chấm nước tương Nhật.

Thông tin thêm:

Cá hồi, cá tuyết trong món này ăn sống nên phải chọn loại thật tươi và có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm.

Thảo luận cho bài: "Sushi và sashimi"