Tàu hũ trứng bắc thảo
Tác giả:
Nguyên liệu
- 2 cây đậu hũ non
- 2 quả trứng bắc thảo
- 1/2 củ gừng
- 100g đường
Cách làm
- Trứng bắc thảo cạo vỏ trấu, luộc chín, để vào ngăn lạnh cho trứng hơi đông lại.
- Sau đó bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng.
- Đun nóng đường cho tan chảy có màu vàng, thêm nước lọc vào đun sôi hỗn hợp, cho ít gừng.
- Hỗn hợp gần sánh là được.
- Đậu hủ non cắt từng lát có độ dày 1 cm.
- Dùng khuôn hình ngôi sao tạo hình cho đẹp.
- Xếp đậu hủ, trứng bắc thảo vào cốc nhỏ, rưới nước đường lên, để ngăn lạnh.
Chúc các bạn ngon miệng với món tàu hũ trứng bắc thảo này nhé.