Tây Hồ hạt tùng tử thịt cá

Tác giả:

d2b7Thành phần

  • 100 g cá mú rút xương
  • 1 quả trứng gà
  • 50 g ớt chuông xanh đỏ
  • 50 g bột năng
  • Dầu ăn
  • 1 thìa súp tương cà
  • 1 thìa cà phê giấm trắng
  • 100 g đường
  • 1 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê muôi

Hướng dẫn

  • 1. Nước xốt: Bắc chảo, khuấy đều 1 thìa súp tương cà 1 thìa cà phê giấm trắng 100g đường 1 thìa súp hạt nêm 1/2 thìa cà phê muối, đợi sôi kỹ tắt bếp
  • 2. Cá mú rửa sạch, để ráo, khứa đều dọc ngang như mắt rổ
  • 3. Trứng gà đập ra bát, khuấy tan. Ớt chuông xắt hạt lựu
  • 4. Búng bột năng lên khắp bề mặt cá rồi nhúng cá qua trứng gà, thả cá vào chảo dầu nóng chiên vàng đều
  • 5. Xếp cá ra đĩa, rưới nước xốt lên trên, rắc ớt chuông và hạt tùng tử lên trên cùng, dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Tây Hồ hạt tùng tử thịt cá"