Tép ram thịt ba chỉ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g tép bạc
  • 200g thịt ba chỉ
  • Tỏi vài tép
  • Đầu hành trắng
Cách làm

tep-ram-thit-ba-chi

  • Thịt rửa sạch cắt miếng mỏng bản to ướp tí hạt nêm, muối, đường, tiêu, đầu hành trắng băm nhuyễn.
  • Tép rửa sạch cắt bỏ chân và lột vỏ đầu và phần chót đuôi (chỉ bỏ vỏ phần chót đuôi để gia vị thấm vào tép chứ ko lộ sạch vỏ, nếu lột sạch vỏ thì khi ram sẽ làm tép bị cứng mất ngon).
  • Băm nhỏ tỏi, cắt khúc đầu hành.
  • Bắt chảo nóng cho tỏi vào phi thơm cho thịt vào ram, ram đến khi thịt cháy cạnh và có màu vàng tự nhiên (ko dùng nước màu nên khi ram thịt cho thêm ít đường cho thịt vàng và có độ sệt).
  • Khi thịt vàng chín đều trút thịt ra đĩa cho tép vào chảo xào với tí muối khi tép đỏ lên và ráo nước trút thịt trở vào ram thêm 2 phút thì cho đầu hành trắng vào đảo đều và tắt lửa.

Chúc các bạn ngon miệng với món tép ram thịt ba chỉ.

Thảo luận cho bài: "Tép ram thịt ba chỉ"