Tép rang húng quế

Tác giả:

2293b5aa7a2f1e877dbebe30f20b6157

Thành phần

  • 300 g tép đất
  • Hành lá
  • Hành khô
  • Húng quế
  • Muối
  • Đường
  • Nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Tép rửa sạch, cắt bỏ râu và đầu tép (nếu muốn), xốc đều vào tép nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 10 phút trước khi chế biến.
  • 2. Hành lá, hành khô, húng quế rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
  • 3. Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho tép vào rang lửa lớn để tép không bị ra nước, rưới vào một ít nước mắm.
  • 4. Dùng đũa đảo đều đến khi tép chuyển hồng thì nêm gia vị cho vừa ăn, đảo thêm từ 5 đến 6 phút, tắt bếp, thêm hành lá, húng quế vào, xúc tép ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Thảo luận cho bài: "Tép rang húng quế"