Thăn lợn nướng lê

Tác giả:

than-lon-nuong-le1

Nguyên liệu:

400g thịt lợn thăn

4 quả lê

300g ớt chuông

2 quả cà chua

2 thìa súp tương cà

½ thìa súp tương ớt

Hạt nêm, tiêu, đường, rau mùi khô, tỏi, dầu ăn.

Thực hiện:

Bước 1:

Lê gọt vỏ, bỏ lõi, dùng dao khía dọc xung quanh. Cà bỏ hạt, băm nhuyễn.

Bước 2: Sốt ớt chuông

Phi thơm 1 thìa café tỏi xay với 1/3 thìa café lá thơm khô. Cho cà chua, tương cà, tương ớt vào xào. Thêm 1 bát nước, cho lê vào nấu mềm. Tiếp tục cho ớt chuông thái miếng nhỏ vào cùng hạt nêm, đường.

Bước 3:

Thăn thịt lợn thái làm bốn ướp 1 thìa café hạt nêm, tiêu, dầu ăn, lá thơm như tỉ lệ trên trong khoảng 15 phút. Nướng vàng trên vỉ than hay lò nướng. Khi ăn rưới nước sốt ớt chuông vào.

Thảo luận cho bài: "Thăn lợn nướng lê"