Thanh đạm cơm chay gói lá sen

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g cơm nấu chín, để nguội
  • 20g cà-rốt
  • 20g nấm đông cô
  • 10g gà lát chay
  • 20g hạt sen
  • 20g bắp Mỹ
  • 1 lá sen lớn, không bị rách
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm chay
  • 1/3 muỗng cà-phê muối
  • 0,5g mè rang sẵn
  • Một ít ngũ vị hương
Cách làm
  •  Nấm đông cô ngâm nước, nấu mềm, cắt hạt lựu. Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, chần qua nước sôi, hạt sen, bắp Mỹ chần qua nước sôi, để ráo.
  •  Gà lát ngâm trong nước cho mềm, lấy một ít cắt hạt lựu, còn lại cắt sợi. Ướp gà lát với một ít ngũ vị hương.
  •  Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu, chờ dầu nóng cho gà lát vào xào. Tiếp theo cho cà-rốt, nấm đông cô, hạt sen, bắp mỹ vào xào đến khi gần chín cho cơm vào trộn đều. Nêm gia vị vừa ăn.
  •  Lá sen rửa sạch, lau khô, đặt lá sen vào tô để tạo hình. Cho cơm vào bên trong lá sen, gói lại, ủ khoảng 15 phút để hương thơm lá sen thấm vào cơm.

Cho cơm chay gói lá sen ra dĩa, rải gà lát cắt sợi và mè rang sẵn lên trên. Dùng nóng với nước tương.

Thanh đạm cơm chay gói lá sen 1

Thanh đạm cơm chay gói lá sen

Thảo luận cho bài: "Thanh đạm cơm chay gói lá sen"