Thịt ba chỉ cuộn lá móc mật

Tác giả:

thịt-ba-chỉ-cuộn-lá-móc-mật

Thành phần

  • 300 g thịt ba chỉ
  • 1 củ sả
  • 1 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 1/2 thìa canh bột canh
  • 1 ít đường
  • 1 ít lá móc mật
  • vừa đủ tăm nhọn

Hướng dẫn

  • 1. Lá móc mật rửa sạch để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái to chừng ngón tay cái.
  • 2. Cho thịt vào bát tô ướp cùng bột canh, đường, ngũ vị hương, hành tỏi bóc vỏ đập dập. Ướp thịt trong 30 phút cho thịt ngấm.
  • 3. Lấy từng miếng thịt đã ướp, cuộn lá móc mật ra ngoài, dùng tăm xuyên qua lá và thịt để giữ cho lá không bị bung ra khi rán.
  • 4. Bắc chảo lên bếp lấy một lượng dầu vừa đủ (thịt ba chỉ ra rất nhiều mỡ) để chiên trong lửa vừa, cho đến khi thịt chín vàng là được.

Thảo luận cho bài: "Thịt ba chỉ cuộn lá móc mật"