Thịt ba chỉ rang vừng

Tác giả:

164b757e9bd17704f7cce5c26eacd14e

Thành phần

  • 300 g thịt ba chỉ
  • 1 thìa vừng
  • 1 thìa sả băm
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Mật ong
  • Ngũ vị hương
  • Nước mắm
  • Tỏi

Hướng dẫn

  • 1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp sả băm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa canh mật ong, một thìa nhỏ ngũ vị hương, tỏi băm, và một thìa canh nước mắm, một ít vừng. Để dành lại một ít vừng để rắc lên bề mặt sau cùng. Trộn đều, ướp qua đêm hoặc để từ 3 đến 4 tiếng cho gia vị được thấm.
  • 2. Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào chín.
  • 3. Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, đun đến khi phần thịt cháy xém cạnh, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
  • 4. Rắc một ít vừng còn lại lên bề mặt, đảo đều, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm, dùng kèm với dưa leo, hoặc có thể ăn kèm thịt với bánh mỳ

Thảo luận cho bài: "Thịt ba chỉ rang vừng"