Thịt bò chiên xốt cam

Tác giả:

b56f63767703ef4f8238c93b7cc36aa1

Thành phần

  • 700 g thịt bò thăn
  • 3 thìa canh xì dầu
  • 6 thìa canh bột ngô
  • 1 quả cam
  • 3 thìa canh rỉ đường (rỉ mật)
  • 2 thìa canh rượu vang
  • 1 thìa canh giấm gạo
  • 1 1/2 thìa cà phê dầu vừng
  • 1 quả ớt ngọt xanh, bỏ hạt thái sợi
  • 3 tép tỏi bóc vỏ, thái lát
  • 1 thìa cà phê gừng nạo
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 2 cây hành lá thái nhỏ

Hướng dẫn

  • 1. Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng vừa, ướp với 1 thìa canh xì dầu. Sau đó, lăn thịt qua bột ngô rồi để vào tủ lạnh 45 phút.
  • 2. Gọt lấy miếng vỏ cam dài rồi thái sợi. Bổ quả cam làm đôi rồi vắt lấy nước.
  • 3. Xào qua vỏ cam cùng ớt ngọt xanh thái sợi.
  • 4. Sau đó, thêm nước cam, vỏ cam, xì dầu, rỉ đường, rượu vang, giấm gạo, dầu vừng vào, khuấy đều để hòa tan các nguyên liệu.
  • 5. Làm nóng chảo với 1 bát con dầu ăn rồi cho thịt bò vào chiên khoảng 3 phút, dùng đũa tách nhẹ thịt bò để chúng không dính vào nhau. Khi thịt bò có màu nâu vàng thì vớt ra để lên giấy thấm dầu cho khô.
  • 6. Cho thịt bò ra đĩa rồi rưới nước xốt lên là hoàn thành. Dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh m

Thảo luận cho bài: "Thịt bò chiên xốt cam"