Thịt bò nướng cà tím

Tác giả:

NGUYÊN LIỆU:

– 600g bò phi-lê
– 1/2 kg khoai tây
– 20 củ hành tím
– 2 tép tỏi băm
– 2 thìa súp sữa tươi
– 4 thìa súp kem tươi
– 2 thìa cà phê bơ lạt
– 80ml vang đỏ
– 1 thìa súp xốt Brown mixed
– 3 thìa cà phê muối tiêu
-1 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê bột ngọt
– 4 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
– 4 thìa súp dầu ăn

THỰC HIỆN:


Ảnh:timnhanh

– Thịt bò cắt tảng dày, rắc muối tiêu và dầu ăn lên mặt, ướp trong tủ lạnh 10 phút
– Đem thịt bò ra nướng chín
– Khoai tây gọt vỏ cắt lát, trộn đều với tỏi băm, sữa tươi, kem tươi, bơ lạt. Xếp thành tầng trong khay, đút lò chín mềm
– Cho hành tím, 1 thìa súp dầu ăn, đường, bột ngọt  AJI-NO-MOTO, hạt nêm Aji-ngon và chén nước vào nồi đậy nắp kín, ninh nhỏ lửa khoảng 20 phút
– Xếp thịt và khoai tây ra đĩa. Xếp hành tím xung quanh. Rưới nước xốt lên. Nếu nhạt có thể chấm muối tiêu
– Trang trí với bí ngòi và ớt.

Làm xốt:


Ảnh:xaluan

Rượu vang cho vào chảo, nấu lửa nhỏ đến khi rút còn khoảng 1/3 thì pha với xốt brown mixed, nấu sôi, tắt bếp.

Trang trí:

Bí ngòi xanh, bí ngòi vàng, ớt xanh.

Thảo luận cho bài: "Thịt bò nướng cà tím"