Thịt bò xốt cam

Tác giả:

e7ca209514d7c83cdd66a70d7b6664ed

Thành phần

  • 300 g thịt bò
  • 1 quả cam
  • 1 thìa nước cốt cam
  • 1 thìa giấm gạo
  • 1 thìa xì dầu
  • 1 thìa gừng băm nhỏ
  • 1 thìa đường
  • 2 thìa bột ngô
  • 2 thìa bột năng
  • 3 tép tỏi
  • Muối
  • Tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Rửa sạch cam, cạo lấy vỏ.
  • 2. Hoà bột năng với chút nước rồi đổ xì dầu, nước cốt cam, gừng băm, vỏ cam và đường vào, trộn đều.
  • 3. Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái miếng mỏng. Ướp thịt bò với chút muối và hạt tiêu.
  • 4. Lăn thịt bò qua bát bột ngô để thịt được phủ đều lớp bột.
  • 5. Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa to, chiên qua thịt bò, mỗi mặt khoảng 30-60 giây cho thịt bò có màu nâu đẹp mắt.
  • 6. Gắp thịt bò ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • 7. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cam để nguyên vỏ, thái miếng nhỏ.
  • 8. Lấy một chảo hoặc nồi khác, phi thơm tỏi.
  • 9. Đổ cốc nước sốt cam ở bước 2 vào, đun đến khi nước sốt sủi bong bóng.
  • 10. Thì đổ thịt bò và cam vào đảo khoảng 3 phút cho thịt bò thấm, nêm nếm lại tuỳ theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra bát ăn với cơm nóng

Thảo luận cho bài: "Thịt bò xốt cam"