Thịt chà bông
Tác giả:
Nguyên liệu
- Thịt heo
- Gia vị : Muối
Cách làm
- Thịt heo mua về rửa sạch, cắt miếng khoảng lóng tay theo chiều sớ thịt.
- Cho vào nồi luộc chín với chút muối (không quá chín).
- Mang ra xé nhỏ.
- Bắt lên bếp đảo lại cho khô ráo một chút, cho vào rổ tre và dùng chén, dĩa chà thịt vào thành rổ.
- Thịt tự bông lên.
Thịt chà bông
- Trong lúc chà nếu thấy thịt ẩm thì cho vào chảo bắt lên bếp và đảo tiếp cho khô ráo và làm vậy trở lại.
- Thịt bông vừa ý thì ngưng.
- Chú ý : Khi luộc nêm muối cho mặm mặm 1 chút, hoặc nêm lại khi cho lên bếp đảo lần 2 để thịt chà bông duoc mặn mòi hơn nhé !
Chúc các bạn ngon miệng với món thịt chà bông này nhé.
