Thịt cốt-lết sốt xoài

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 3 lát cốt-lết
  • 2 trái xoài chín
  • ¼ củ hành tây
  • Tỏi, đường
  • Nước mắm, dầu ăn
  • Ngò rí
Cách làm

thit-cot-let-sot-xoai 1

  •  Thịt cốt-lết rửa sạch, để ráo, thấm khô, dùng chày đập miếng thịt mềm. Ướp thịt với ít hạt nêm, tiêu, đường, 1 muỗng súp nước mắm. Đun nóng chảo với 3 muỗng súp dầu ăn, cho thịt vào chiên chín vàng hai mặt.
  •  Xoài lột vỏ, cắt miếng rồi xay nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Cho vào chảo 1 muỗng súp dầu ăn, đun nóng, cho hành tây vào xào thơm, cho tiếp phần xoài xay vào nấu. Nêm 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà-phê đường. Sốt xoài sôi lại thì cho thịt cốt-lết đã chiên vào nấu khoảng 2 phút nhỏ lửa cho thịt thấm nước sốt. Dùng món thịt cốt-lết sốt xoài nóng với cơm trắng.

Thảo luận cho bài: "Thịt cốt-lết sốt xoài"