Thịt gà kho củ cải

Tác giả:

cach-lam-ga-kho-cu-cai-1

Thành phần

  • 300 g củ cải trắng
  • 300 g thịt gà
  • 1 ít ngò rí
  • vài nhánh hành lá
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 quả ớt
  • vài tép tỏi
  • vừa đủ muối
  • 1 ít đường
  • 1 ít hạt nêm
  • 1 muỗng nhỏ nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Gà rửa sạch với nước muối, chà xát muối vào phần thịt gà rồi rửa kĩ lại bằng nước sạch. Sau đó chặt miếng vừa ăn.
  • 2. Ướp thịt gà với muỗi, hạt nêm, tỏi băm, nước mắm để ngấm gia vị trong 10-15 phút.
  • 3. Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, thái khúc vừa ăn.
  • 4. Bắc nồi lên bếp, thắng ít nước đường rồi cho gà đã ngấm gia vị vào xào cho thịt săn lại, thêm một ít nước lọc, hạ nhỏ lửa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho củ cải trắng vào. Cứ tiếp tục nấu với lửa nhỏ trong vòng 15 phút cho thịt gà chín và củ cải mềm là được.
  • 5. Sau khi tắt bếp, cho gà và củ cải ra đĩa, thêm hạt tiêu, ớt thái chỉ và ngò rí lên trên.

Thảo luận cho bài: "Thịt gà kho củ cải"