Thịt gà nạc xào chua cay

Tác giả:

2013-03-25.04.02.39-thitga

Thành phần

  • 300 g cải chua
  • 20 g thịt gà
  • 2 cây hành lá
  • 1 muỗng tỏi băm
  • 2 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng đường
  • 1 muỗng bột nêm
  • 1/2 muỗng hạt tiêu
  • Dầu ăn
  • Ớt chuông

Hướng dẫn

  • 1. Thịt gà rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 chút bột nêm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, tỏi băm nhỏ. Láng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào sơ rồi lấy ra đĩa.
  • 2. Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột, xắt múi cau vừa ăn. Cần tây rửa sạch, cắt vát vừa ăn. Hành lá xắt khúc vừa ăn.
  • 3. Cho dưa chua vào chảo xào trong vòng 2 phút. Cho tiếp ớt chuông, cần tây vào, đảo nhẹ tay. Sau đó cho thịt gà vào xào lại, nêm thêm khoảng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, chút đường, ½ muỗng cà phê tiêu cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.
  • 4. Múc thịt gà ra đĩa, trang trí với hành lá. Thưởng thức.

Thảo luận cho bài: "Thịt gà nạc xào chua cay"