Thịt gà viên nướng mè đen

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt ức gà
  • 50g mỡ gáy
  • 50g mè đen
  • 1/2 muỗng dầu mè
  • Hành tím băm
  • Xiên tre
  • Gia vị: nước tương, tương ớt hoặc tương cà, tiêu, hạt nêm
Cách làm

thit-ga-vien-nuon-me-den

  • Cắt nhuyễn thịt gà rồi cho vào cối giã mịn.
  • Mỡ gáy luộc chín, băm nhuyễn cho vào trộn và nhồi chung với thịt gà, ướp thêm dầu mè, hành tím băm, 1 muỗng nước tương, chút tiêu và 2 muỗng hạt nêm, trộn đều, vo thành từng viên tròn, lăn qua mè đen cho đều.
  • Dùng xiên tre xiên thành từng xâu, đem nướng trên lò than rực đỏ đến khi viên gà chín vàng.
  • Dọn ra đĩa, trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt, dọn kèm tương ớt hoặc tương cà.

Bí quyết

  • Muốn xiên tre không bị cháy khi nướng thì nên ngâm nước xiên trước khi xiên thịt.
  • Nhờ mỡ gáy mà viên gà nướng không bị khô.

Chúc các bạn ngon miệng với món thịt gà viên nướng mè đen.

Thảo luận cho bài: "Thịt gà viên nướng mè đen"