Thịt gà viên nướng mè
Tác giả:
Nguyên liệu
- 300g thịt ức gà
- 50g mỡ gáy
- 50g mè đen
- 1/2 muỗng cà-phê dầu mè
- 1 muỗng cà-phê hành tím băm
- Xiên tre
- Nước tương, tương ớt hoặc tương cà, tiêu, hạt nêm
Dụng cụ
- Lò nướng
Cách làm
- Cắt nhuyễn thịt gà rồi cho vào cối giã mịn.
- Mỡ gáy luộc chín, băm nhuyễn cho vào trộn và nhồi chung với thịt gà, ướp thêm dầu mè, hành tím băm, 1 muỗng nước tương, chút tiêu và 2 muỗng hạt nêm vào, trộn đều, vo thành từng viên tròn, lăn qua mè đen cho đều.
- Dùng xiên tre xiên thành từng xâu, đem nướng trên lò than rực đỏ đến khi viên gà chín vàng.
- Dọn ra đĩa, trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt, dọn kèm tương ớt hoặc tương cà.
Mách nhỏ:
- Muốn xiên tre không bị cháy khi nướng thì nên ngâm nước xiên trước khi xiên thịt.
- Nhờ mỡ gáy mà viên gà nướng không bị khô.
Chúc các bạn ngon miệng với món thịt gà viên nướng mè đen này nhé.
