Thịt gà xào chua ngọt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g thịt nạc gà
  • 1 củ hành tây
  • 1/2 trái ớt chuông đỏ
  • 1/2 trái ớt chuông xanh
  • 1/4 trái thơm ( hoặc 1 trái xoài cát )
  • 2 muỗng súp bột chiên giòn
  • 2 muỗng súp tương cà
  • 1 muỗng cà-phê bột bắp
  • Gia vị thường dùng
Cách làm

Thịt gà xào chua ngọt

  •  Thịt gà rửa  với nước muối loãng , xả sạch với nước lạnh , cắt khúc vừa ăn, để ráo.
  •  Ướp thịt gà với chút hạt nêm và hành tây ( hoặc hành tím) băm nhỏ khoảng 20 phút.

Thịt gà xào chua ngọt  1

  •  Ớt chuông  đỏ , ớt chuông xanh rửa sạch , bổ đôi , bỏ hạt .
  •  Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch .
  •  Cắt ớt chuông , hành tây , thơm ( hoặc xoài cát ) thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Thịt gà xào chua ngọt  2

  •  Cho bột chiên giòn vào tô , pha với nước tạo thành 1 hổn hợp có độ sệt vừa phải . rắc vào 1 ít tiêu .
  •  Bắt chảo nóng, cho dầu ăn vào hơi ngập , sau đó lần lượt nhúng từng miếng thịt gà đã ướp vào bột vừa pha ( vớt ra ngay để lớp bột không dày , khi ăn không ngán) ,thả vào chảo dầu nóng , chiên vàng đều 2 mặt.

Thịt gà xào chua ngọt  3

  •  Tương cà chua, đường, tiêu, hạt nêm , bột bắp , 1 chút nước cho vào tô quậy tan đều .
  •  Bắt chảo nóng , cho 1 chút dầu ăn , cho phần rau củ vào xào chín, tiếp theo cho phần sốt đã pha vào ,nêm lại cho vừa ăn .
  •  Trút thịt gà đã chiên vàng vào chảo sốt đảo đều cho thấm gia vị , tắt bếp.

Thịt gà xào chua ngọt  4

Thịt gà xào chua ngọt

Chúc các bạn ngon miệng với món thịt gà xào chua ngọt này nhé.

Thảo luận cho bài: "Thịt gà xào chua ngọt"