Thịt heo cuốn tôm chiên

Tác giả:

Thịt-heo-cuốn-tôm-chiên

Thành phần

  • 300 g thịt lợn nạc lưng
  • 350 g tôm bạc thẻ
  • 7 bắp ngô bao tử
  • 3 tai nấm đông cô
  • Sữa tươi
  • Hành
  • Tỏi
  • Tương xí muội
  • Tiêu
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Mayonnaise
  • Bột tẩm khô chiên giòn

Hướng dẫn

  • 1. Thịt heo cắt lát, dần mỏng, ướp 2M sữa tươi.
  • 2. Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, ướp 1/4m hạt nêm, 1/3m tiêu.
  • 3. Bắp chần sơ, chẻ đôi. Nấm đông cô ngâm nở, chần sơ, cắt lát mỏng.
  • 4. Pha xốt: trộn đều xốt mayonnaise và tương xí muội theo tỉ lệ 1:1
  • 5. Trải miếng thịt ra, đặt 1 con tôm, ít nấm và bắp non, cuộn tròn và dùng tăm ghim lại.
  • 6. Đun sôi dầu, lăn cuốn thịt qua bột tẩm khô chiên giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • 7. Xếp thịt heo cuốn ra dĩa, khi ăn chấm xốt pha, dùng kèm salad trộn dầu giấm hoặc dùng với cơm.

Thông tin thêm:

Sữa tươi sẽ giúp thịt mềm và thơm hơn khi chế biến. Để đuôi tôm xòe đẹp, có thể nhúng đuôi tôm và chiên trước.

Thảo luận cho bài: "Thịt heo cuốn tôm chiên"