Thịt heo nướng xốt lê ngon tuyệt

Tác giả:

Thành phần

  • 500 g sườn non
  • 1 muỗng súp mật ong
  • 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ
  • 1 muỗng súp tương hoisin
  • 1 muỗng súp hành băm
  • 1 muỗng lớn nước tương
  • 1 muỗng cà phê ketchup
  • 1 muỗng nhỏ mù tạt vàng
  • 1 muỗng nhỏ nước cốt chanh
  • gia vị
  • 2 trái
  • 300 ml rượu vang đỏ
  • 50 g đường
  • 1 muỗng nước cốt chanh
  • 1 cây quế

Hướng dẫn

  • 1. Sườn non chặt thanh vừa ăn hoặc ba rọi rút sườn cắt khối lớn. Ướp thịt, rượu, tương, nước hành tím, nước tương, mù tạt, ketchup, mật ong, nước cốt chanh, gia vị, để thấm khoảng hai giờ.
  • 2. Nướng thịt bằng lò nướng hoặc nướng than, phết dầu ăn, giấm, mật ong cho thịt chín vàng.
  • 3. Làm xốt lê: Ép lấy nước 1 trái lê, trái còn lại giữ nguyên.
  • 4. Nấu sôi hỗn hợp rượu vang đỏ, đường, nước cốt chanh, quế, cho trái lê còn lại vào nấu cho chín đều.
  • 5. Vớt trái lê ra, tiếp tục nấu cho xốt sệt lại, nêm gia vị vừa ăn (xốt có vị chua ngọt, một tí mặn).Món này ăn kèm cơm hoặc bánh mì.

Thảo luận cho bài: "Thịt heo nướng xốt lê ngon tuyệt"