Thịt kho mắm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt ba rọi
  • 20g sả băm
  • 3 tép tỏi
  • 2 quả ớt hiểm đỏ
  • 20g gừng tươi
  • Hạt nêm, đường, mắm ruốc.
Cách làm

thit-kho-mam-ruoc

  • Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm – 2 cm), dày 0,5cm.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ,cắt sợi.
  • Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1/2 muỗng súp dầu ăn.
  • Cho thịt vào xào săn, nêm 1muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 muỗng súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
  • Tắt bếp, cho gừng thái sợi vào, đảo đều. Thưởng thức với cơm nóng, dưa leo, chuối chát, khế chua.
  • Chú ý:bạn không nên cho nước vào vì sẽ làm mất độ sệt tự nhiên của món ăn.

Chúc các bạn ngon miệng với món thịt kho mắm ruốc.

Thảo luận cho bài: "Thịt kho mắm"