Thịt lợn chiên xù

Tác giả:

98c4ae652b0785991c3f8ea40943af07

Thành phần

  • 400 g thịt heo nạc lưng
  • 1 cây cần tây
  • 100 g bột xù
  • 100 g bột mì
  • 2 quả trứng gà
  • Rau cải
  • Dầu
  • Tương ớt
  • Muối
  • Tiêu
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Giấm gạo
  • Xốt Mayonnaise
  • Nước tương

Hướng dẫn

  • 1. Cần tây cắt hạt lựu nhỏ. Trứng gà đánh tan
  • 2. Thịt nạc lưng cắt dày 1cm, dùng búa chần mềm. Ướp hạt nêm, tiêu, muối, đường, nước tương.
  • 3. Áo thịt qua lớp bột mì, trứng, bột xù.
  • 4. Đun nóng dầu, cho thịt vào chiên trong dầu ngập. Thịt chín vớt ra.
  • 5. Làm xốt: trộn 4M xốt Mayonnaise, 2M tương ớt và 1M cần tây băm.
  • 6. Cách làm salad trộn dầu giấm ăn kèm:
    – Pha nước trộndầu giấm: Trộn đều 1M giấm, 1M nước, 1M dầu, 1,5m đường, 1/2m hành tím băm, 1/4m muối và 1/4m tiêu.
    – Bắp cải, cà rốt, dưa leo, cắt sợi. Xà lách cắt nhỏ. Trộn đều tất cả với nước trộn dầu giấm.
  • 7. Bày thịt chiên xù ra dĩa, ăn kèm salad trộn dầu giấm. Khi ăn chấm xốt Mayonnaise trộn.

Thảo luận cho bài: "Thịt lợn chiên xù"