Thịt lợn thăn om rượu vang

Tác giả:

188a1844587baee55f229a0953978ac3

Thành phần

  • 500 g thịt lợn thăn
  • 1/2 củ hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê mùi tây khô
  • 1/4 thìa cà phê cần tây khô
  • 1/4 thìa cà phê ớt bột
  • 1 nước
  • 3/4 cốc rượu vang
  • 1 củ tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
  • 3 thìa canh xì dầu
  • 1 và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Rửa sạch thịt, để ráo nước rồi cắt thành hai dải dài và dầy.
  • 2. Cho thịt vào nồi rồi cho thêm hành khô, tiêu, hạt nêm, cần tây, mùi tây, bột ớt vào trộn đều.
  • 3. Sau đó cho nước, rượu vang và xì dầu trên mặt thịt rồi đảo đều miếng thịt.
  • 4. Từ từ dải tỏi băm lên mặt thịt và cho một chút xuống hỗn hợp rượu nước, gia vị. Rắc một lớp tiêu lên bề mặt thịt.
  • 5. Om thị khoảng 3 tiếng với lửa liu riu. Nếu cạn nước có thể cho thêm một chút nước vào. Không đụn nước để khi thịt chín có thể dùng kèm với nước om.

Thảo luận cho bài: "Thịt lợn thăn om rượu vang"