Thịt Luộc Cuốn Bánh Tráng

Tác giả:

(4 người ăn )

1kg thịt đùi ngon.
1/2 kg bún tươi
1 trái dừa tươi .
Bánh tráng 40 cái (lựa loại dẻo )
Đường, muối, bột ngọt(nếu thích )
Nước mắm ngon
Mắm nêm ngon
1/4 trái thơm
2 trái chanh
Xà lách, rau thơm các loại, rửa sạch. Để ráo. 

Thịt rửa sạch, ướp 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường. 1/2 muỗng nước mắm ngon. Để 15 phút cho thấm
Đặt nồi lên bếp, đổ 1/2 nước dừa vô .Bỏ thịt đã ướp vô nồi nấu xôi lên, hớt bọt…… Nếm lại nước cho vừa ăn. Nhớ là đừng mặn quá vì khi nước cạn sẽ rất mặn. Tiếp tục nấu đến khi cạn nước. Trong lúc nước cạn nên trở đều thịt để tránh bị khét. Thịt vành đều thì đem xuống. Cắt lát vừ cuốn, mỏng cỡ 0,5cm. Xếp ra dĩa
Thơm bỏ cùi bầm nhuyễn, trộn vô mắm nêm. Bỏ thêm đường, chanh, nếm cho vừa miệng, đừng mặn quá.
Bày lên bàn thịt luộc, rau sống, bánh tráng, nước mắm tỏi ớt, mắm nêm. Và bắt đầu …cuốn ăn.
Món này có thể thay cơm cho lạ miệng.

Chúc bạn thành công.
Chuotlilac.

Thảo luận cho bài: "Thịt Luộc Cuốn Bánh Tráng"