Thịt luộc trộn dưa mắm

Tác giả:

1392

Thành phần

  • 200 g dưa mắm (dưa gang)
  • 100 g thịt ba chỉ
  • 1 quả chanh
  • 3 quả ớt hiểm
  • 2 tép tỏi
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Đường
  • Dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Thịt ba chỉ chà muối, rửa lại với nước.
  • 2. Đun sôi 1/2 lít nước, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, cho thịt vào luộc chín, vớt ra, để nguội, thái lát mỏng hình chữ nhật dài 2 cm, ngang 1 cm, dày 0,1 cm
  • 3. Vắt chanh lấy nước cốt. Ớt hiểm thái xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
  • 4. Cho dưa mắm ra tô, trộn đều với thịt ba chỉ, ớt đường và 1 thìa súp cốt chanh
  • 5. Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa dầu ăn, tắt bếp. Cho dưa mắm đã trộn vào, xóc đều, bày ra đĩa
  • 6. Dưa mắm trộn nước cốt chanh phải ăn ngay, nếu để lâu sẽ có mùi khó chịu.

Thảo luận cho bài: "Thịt luộc trộn dưa mắm"