Thịt nắm nướng

Tác giả:

Nguyên liệu

  • 300g thịt heo
  • 100g gan lợn
  • 100g đậu phộng
  • Rau sống: xà-lách, thơm, mùi
  • Dứa xanh, dưa chuột, giá đỗ
  • Bánh đa cuốn (bánh tráng)
  • Que đua ( dùng để nướng)
  • Dầu hào

Cách làm

  • Thịt heo xay nhuyễn, mịn : ướp với gia vị, dầu hào, hạt nêm và nhiều tiêu ( tiêu xay để hạt to ). Ướp khoảng 20 phút cho ngấm.
  • Rau sống nhặt rửa sạch.
  • Dứa và dưa chuột thái mỏng thành miếng dài để ăn cuốn.p1090710
  • Thịt ướp sau khi đã ngấm gia vị.
  • Cho chút dầu ăn vào trộn đều lên, bôi chút dầu ăn vào que nướng ( khi nướng thịt ko dính nhiều vào que) , định lượng 1 ít thịt vừa đủ nắm vào que.
  • Cho các que thịt nắm vào sửng hấp cho chín rồi nướng trên than hoa cho chín vàng đều.p1090712p1090714
  • Nước chấm ( gọi là chao chấm cũng được ) : gan xay nhuyễn, đậu phộng rang chín giã nát.
  • Cho chút dầu chín già trên chảo: đổ đậu phộng vào đảo, tiếp đến cho gan xay vào đảo đều thêm nước vừa đủ cho gia vị, hạt tiêu hạt nêm.
  • Thưởng thức: thịt gỡ ra cuốn với rau sống, giá , dứa, dưa chuột chấm với chao.thit-nam-nuong

Thịt nắm nướng

Chúc các bạn ngon miệng với món thịt nắm nướng.

Thảo luận cho bài: "Thịt nắm nướng"