Thịt thăn nướng satay sốt đậu phộng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g thịt heo ( thịt gà)
  • 1 củ giềng
  • 3-4 tép tỏi
  • 3-4 củ hành
  • 5 cây sả
  • 1 muỗng bột nghệ
  • 1 muỗng hạt mùi
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng ớt bột
  • 1 muỗng nước tương hoặc nước mắm
  • 1 muỗng sốt dầu hào
  • 1 muỗng dầu ăn
  • 3 tép tỏi, 2 củ hành
  • 1 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng cốt me ngào
  • 1 muỗng nước cốt dừa
  • 2 muỗng bơ đậu phộng crunchy
  • Lá mùi sauce
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm
  • Cho hành, tỏi, giềng, sả (chỉ lấy phần lõi non) vào máy xay nhuyễn cùng với bột nghệ, hạt mùi, bột ớt, đường, xì dầu, dầu hào, dầu.
  •  Thịt lợn cắt mỏng, cho vào ướp cùng hỗn hợp này.
  •  Để tủ lạnh qua đêm hoặc ướp ít nhất 8-10 tiếng.
  •  Cho thịt vào xiên và nướng cho đến khi thịt chín vàng.
  •  Me ngào cho vào hòa với 2/3 bát nước nóng, lọc bỏ bã.
  •  Hành tỏi băm nhỏ, cho vào phi vàng với ½ muỗng cà-phê dầu.
  •  Khi hành tỏi vàng thì cho nước me vào chảo, đun sôi.
  •  Cho nước mắm, đường và bơ đậu phộng vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt sệt.
  •  Cho nước cốt dừa vào, quấy đều và nhấc xuống.
  •  Rắc lá mùi lên trên hoặc băm nhỏ trộn với sốt.
  •  Cho thịt nướng ra đĩa cùng nước sốt, xà lách và dưa chuột cắt mỏng.
  •  Món ăn này có vị thịt nướng đậm đà lại thơm mùi riềng sả, ăn với sốt đậu phộng vừa béo vừa bùi rất lạ miệng và hấp dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng với món thịt thăn nướng satay sốt đậu phộngnày nhé.

Thịt thăn nướng satay sốt đậu phộng

 

Thảo luận cho bài: "Thịt thăn nướng satay sốt đậu phộng"