Thịt trộn tôm viên

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt heo
  • 15 đến 20 con tôm
  • 3 quả trứng
  • 1 đến 2 muỗng con bột nêm Knor
  • 1/4 muỗng con hạt tiêu
  • 1l dầu ăn
  • 1 gói bột chiên tôm xù
Cách làm
  •  Tôm và thịt xay nhuyễn, trộn đều với một quả trứng, bột Knor, hạt tiêu và một muỗng con dầu ăn.

Thịt trộn tôm viên 1

  •  Chuẩn bị ba cái bát con.
  •  Một cái để đựng hai quả trứng còn lại. Dùng đũa hay dĩa đánh cho trứng tan ra.
  •  Một cái để đựng dầu xoa tay cho đỡ dính.
  •  Một cái để bột bao.
  •  Xoa tay vào dầu rồi nặn thành từng viên tròn như quả táo.
  •  Nhúng từng viên vào bát trứng rồi lăn qua bột.
  •  Cứ làm như thế cho đến khi hết thịt.

Thịt trộn tôm viên 2

Thịt trộn tôm viên 3

Thịt trộn tôm viên 4

Thịt trộn tôm viên 5

  •  Dầu ăn đun nóng. Thả lần lượt từng viên vào dầu, nếu nồi (chảo) bé thì cho khonảg năm viên một lần, đừng cho hết.
  •  Đun lửa vừa, không đun lửa quá nóng tránh tình trạng bên trong còn sống mà bên ngoài đã cháy đen thui. (Vì bột bao rất dễ cháy.)
  •  Rán đến khi nào các viên vàng đều thì vớt ra, để vào giấy thấm cho ráo mỡ.
Thịt trộn tôm viên 6

Thịt trộn tôm viên

Chúc các bạn ngon miệng với món Thịt trộn tôm viên này nhé.

Thảo luận cho bài: "Thịt trộn tôm viên"