Thịt ướp xốt lê nướng

Tác giả:

2f779c563fde7a347b2a7a55ff3202cd

Thành phần

  • 800 g thịt heo
  • 400 g kim chi
  • 2-3 cây xà lách
  • * phần xốt ướp:
  • 1 củ nhỏ hành tây
  • 1 quả
  • 1 tép tỏi
  • 15 g gừng
  • 2 cây hành lá
  • 60 ml xì dầu
  • 30 g đường
  • 15 ml dầu vừng
  • 5 g tiêu
  • 100 ml tương ớt Hàn Quốc
  • * Phần salad :
  • 1/3 củ bắp cải tím
  • 1 củ cà rốt
  • 30 ml giấm

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên, để làm sốt ướp, các bạn gọt vỏ, cắt lê và hành tây thành từng miếng hình quân cờ.
  • 2. Cho tỏi, lê, hành tây và gừng vào máy xay rồi xay đến khi mịn hẳn.
  • 3. Cho phần sốt vừa xay ra bát, thêm xì dầu, dầu mè và tiêu vào.
  • 4. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
  • 5. Cho hành lá và đường vào phần sốt rồi trộn đều.
  • 6. Thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt và sốt vào 1 bao nylon thực phẩm lớn, ướp trong 24 giờ.
  • 7. Sau khi ướp, các bạn xiên thịt vào xiên rồi nướng cho đến khi thịt chuyển màu nâu đều.
  • 8. Để làm salad ăn kèm, các bạn xắt sợi bắp cải, hành lá, cà rốt.
  • 9. Trộn 30ml xì dầu, 15ml dầu mè, 30ml giấm và 30g đường với nhau. Cho vào tô đã để sẵn rau rồi trộn đều cùng 1 thìa cà phê tỏi băm cho đến khi rau ngấm gia vị

Thảo luận cho bài: "Thịt ướp xốt lê nướng"