Thịt viên chiên hạt dẻ ngon cơm

Tác giả:

thịt-viên-chiên-hạt-dẻ

Thành phần

  • 450 g thịt lợn
  • 4 quả hạt dẻ
  • 5 g muối
  • 5 ml rượu nấu ăn
  • 5 g gừng
  • 5 g hành lá
  • 2 quả trứng
  • 30 g bột ngô
  • vừa đủ dầu ăn
  • 15 ml xì dầu loại nhạt màu
  • 5 ml xì dầu đen
  • 15 ml dầu mè
  • 7 g đường
  • 240 ml nước ấm
  • 2 cánh hoa hồi

Hướng dẫn

  • 1. Thịt lợn thái miếng nhỏ rồi cho vào băm hoặc xay nhỏ.

    Trong một bát lớn, trộn thịt, muối, trứng, tinh bột và hành lá với nhau. Trộn thịt lợn xay nhỏ với hạt dẻ.

  • 2. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng từ 4-9 phút ở ngọn lửa nhỏ vừa. Viên thịt thành các viên tròn sau đó cho viên thịt vào chảo, chiên từ 2-3 phút cho thịt viên vàng.
  • 3. Chuyển thịt viên ra đĩa. Làm tương tự với chỗ thịt viên còn lại.
  • 4. Cho thịt viên vào một nồi, thêm tất cả các gia vị làm nước sốt vào rồi đun hơi sôi khoảng 20 phút. Nếu nước sốt không ngập được các viên thịt thì thỉnh thoảng dùng thìa xúc nước sốt lên và đổ lên các viên thịt trong suốt quá trình nấu nhé!
  • 5. Khi ăn, đặt thịt viên chiên lên rau xà lác rồi thưởng thức nhé!

Thảo luận cho bài: "Thịt viên chiên hạt dẻ ngon cơm"