Thịt viên xốt Teriyaki

Tác giả:

3bf28a3dc08a479e4dea20158dd85667

Thành phần

  • 500 g thịt lợn xay
  • 1 quả trứng gà
  • 50 g bột chiên
  • 1 tép tỏi
  • 2 mẩu gừng
  • 130 ml xì dầu
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 nhúm tiêu
  • 120 ml nước
  • 1 muỗng giấm trắng
  • 1/2 muỗng dầu vừng
  • 70 g đường nâu
  • 1 muỗng vừng rang
  • 2 muỗng bột ngô

Hướng dẫn

  • 1. Bật lò nướng ở 200 độ C. Trộn tất đều tất cả các nguyên liệu ở phần thịt.
  • 2. Nặn thịt thành những viên tròn cỡ quả bóng bàn rồi đặt lên khay nướng.
    Cho khay thịt vào lò nướng 20 – 30 phút đến khi thịt chín vàng thì lấy ra để nguội bớt. Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên thịt sơ qua trong chảo ít dầu.
  • 3. Hòa tan các nguyên liệu ở phần xốt (trừ bột ngô và vừng) rồi đun với lửa nhỏ.
  • 4. Khi đường tan hết, bạn hòa bột ngô với chút nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều đến khi nước xốt sánh đặc.
  • 5. Đổ vừng vào nồi nước xốt, khuấy đều. Sau đó bạn trút thịt vào nồi, đảo nhẹ để các viên thịt thấm đều nước xốt.
  • 6. Đun thịt với lửa nhỏ 10 – 15 phút thì tắt bếp.
  • 7. Gắp thịt ra đĩa và trang trí với hành lá thái nhỏ.

Thảo luận cho bài: "Thịt viên xốt Teriyaki"