Thịt vịt om me

Tác giả:

8d64

Thành phần

  • 2 đùi vịt cỡ vừa
  • 1 thìa súp me cô đặc
  • 2 thìa súp xì dầu
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa súp ketchup
  • 1/2 thìa cà phê bột ngô
  • hành
  • gừng
  • tỏi
  • dầu vừa đủ

Hướng dẫn

  • 1. Thịt vịt rửa sạch, để ráo rồi ướp với 1 thìa súp xì dầu trong ít nhất là 30 phút.
  • 2. Rán vàng hai mặt của miếng thịt vịt.
  • 3. Cho thịt vịt vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt thịt; thêm gừng đập dập vào cùng với một chút xíu muối. Đun sôi cho đến khi nước cạn còn 1/3 là được.
  • 4. Hòa tan me cô đặc với nước nóng, lọc bỏ bã.
  • 5. Phi thơm hành, tỏi trong một nồi khác. Thêm cốt me, ketchup, đường, 1 thìa xì dầu cùng chỗ nước luộc vịt còn lại vào nồi, đun sôi. Hòa bột ngô với 2 thìa nước lạnh, cho vào nồi đun sôi cùng, cho đến khi xốt sánh lại thì bạn tắt bếp.

Thảo luận cho bài: "Thịt vịt om me"