Thịt xiên áp chảo

Tác giả:

thit-xien-1554-1435043911

Thành phần

  • 500 g thịt vai
  • 1 miếng nghệ tươi
  • 1 miếng giềng
  • vừa đủ nước mắm
  • 1 ít đường
  • 3 muỗng dầu hào
  • 1 ít mắm tôm

Hướng dẫn

  • 1. Thịt vai thái miếng vuông nhỏ cỡ 2 ngón tay.
  • 2. Nghệ tươi, giềng gọt vỏ, cho vào cối giã, chắt lấy nước.
  • 3. Ướp thịt với chút mắm tôm đã lọc lấy nước, nước mắm, đường, dầu hào, nước nghệ tươi, giềng, hạt tiêu khoảng 30 phút cho ngấm.
  • 4. Xiên thịt vào que tre (que tăm) rồi cho vào lò nướng hoặc không có lò có thể áp chảo cũng ngon.

Thảo luận cho bài: "Thịt xiên áp chảo"